@mastersthesis{uninimx1193,
           title = {Evaluaci{\'o}n de los s{\'i}ntomas tras la prescripci{\'o}n de una dieta baja en grasa saturada en pacientes con esclerosis m{\'u}ltiple remitente recurrente prescrita durante 4 meses a trav{\'e}s del cuestionario FAMS: Propuesta de estrategias nutricionales espec{\'i}ficas para esta poblaci{\'o}n},
           month = {Marzo},
            year = {2022},
          author = {Giovanna Paola Baca Molina},
        abstract = {La esclerosis m{\'u}ltiple (EM) es una enfermedad del sistema nervioso central (SNC) con car{\'a}cter cr{\'o}nico, inflamatorio y desmielinizante siendo neurodegenerativo; con mayor prevalencia en adultos j{\'o}venes y predominancia en el g{\'e}nero femenino. La etiolog{\'i}a a{\'u}n se encuentra en controversia pero se han relacionado m{\'u}ltiples factores tanto gen{\'e}ticos como ambientales, dentro de ellos se halla la dieta donde se ha relacionado el consumo de grasa saturada con una mayor progresi{\'o}n. El objetivo de este estudio fue evaluar los s{\'i}ntomas tras una dieta baja en grasa saturada en pacientes con esclerosis m{\'u}ltiple remitente recurrente (EMRR) prescrita durante 4 meses a trav{\'e}s del cuestionario FAMS y dise{\~n}ar estrategias nutricionales espec{\'i}ficas para esta poblaci{\'o}n. Material y m{\'e}todo: se realiz{\'o} un estudio cuasiexperimental longitudinal de corte prospectivo utilizando el cuestionario FAMS; el an{\'a}lisis se realiz{\'o} mediante la prueba wilcoxon y MacNemmar con valor p{\ensuremath{<}}0.05 siendo significativo. Resultado: se evaluaron 15 pacientes mexicanos adultos entre 25-59 a{\~n}os de edad con EMRR con evoluci{\'o}n de 5-15 a{\~n}os sin tratamiento nutricional, se hall{\'o} que el {\'i}tem con mayores cambios favorables fue el de actividad mental y fatiga presentando diferencias significativas desde el primer mes post intervenci{\'o}n y en la comparaci{\'o}n del inicio al t{\'e}rmino de la misma. Conclusiones: la modificaci{\'o}n de {\'a}cidos grasos saturados en la dieta puede ayudar a mejorar los s{\'i}ntomas sin embargo, se necesita m{\'a}s investigaci{\'o}n para poder determinar con claridad la dosis que se debe recomendar para los pacientes con EM tanto de {\'a}cidos grasos saturados como el uso terape{\'u}tico de los AGPI en especial DHA con el fin de conocer con exactitud el beneficio que conlleva el uso de la misma sobre la evoluci{\'o}n de la patolog{\'i}a.},
        keywords = {esclerosis m{\'u}ltiple, dieta, s{\'i}ntomas},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/1193/}
}