@mastersthesis{uninimx1786,
          author = {Alberto Nieves Galv{\'a}n},
           title = {Dise{\~n}o de una PTAR industrial de envasado de bebidas no carbonatadas que contienen jugo o pulpa de fruta para la empresa Bioingenier{\'i}a Autosustentable S.A. de C.V.},
            year = {2022},
           month = {Abril},
        keywords = {Tratamiento de aguas residuales, Par{\'a}metros fisicoqu{\'i}micos, Operaciones unitarias, Reactor Biol{\'o}gico, Legislaci{\'o}n ambiental},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/1786/},
        abstract = {El presente trabajo estuvo orientado al dise{\~n}o de una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) para la empresa Bioingenier{\'i}a Autosustentable S.A. de C.V. en la ciudad de Metepec, Estado de M{\'e}xico. Bioingenier{\'i}a es una empresa dedicada al dise{\~n}o, construcci{\'o}n, operaci{\'o}n y mantenimiento de PTAR?S. A dicha empresa le es solicitado el dise{\~n}o de una PTAR para sanear las aguas residuales de la industria de jugos denominada Jugos del Baj{\'i}o dedicada al envasado de jugo o pulpa de fruta, dicha empresa de jugos tiene la necesidad de sanear sus aguas residuales para contribuir a un cuidado ambiental. Con este proyecto se busca cubrir la necesidad de sanear las aguas residuales generadas y al mismo tiempo se tiene la oportunidad de generar el proyecto para sanear las aguas residuales. El objetivo general fue dise{\~n}ar una PTAR (dise{\~n}o de un sistema de tratamiento de aguas residuales). Para el dise{\~n}o de la PTAR se tomaron en cuenta diferentes situaciones que intervinieron en su desarrollo, como el caudal de descarga, caracter{\'i}sticas fisicoqu{\'i}micas del agua residual, {\'a}rea disponible para la instalaci{\'o}n de la PTAR. La metodolog{\'i}a para el desarrollo de este proyecto tomo en cuenta la realizaci{\'o}n de an{\'a}lisis para la caracterizaci{\'o}n del agua residual, para la caracterizaci{\'o}n se contrat{\'o} un laboratorio acreditado ante la Entidad Mexicana de Acreditaci{\'o}n (EMA) dicho laboratorio utilizo como base el m{\'e}todo de muestreo NMX-AA-003-1980, el muestreo se realiz{\'o} de 6 muestras en un periodo de 24hrs debido a que as{\'i} se recomienda en la NOM-002-SEMARNAT-1996 en su tabla 2 frecuencia de muestreo seg{\'u}n el tiempo que opera el proceso productor de las aguas residuales. Se identificaron los par{\'a}metros a considerar para el dise{\~n}o de la PTAR como Demanda Bioqu{\'i}mica de Ox{\'i}geno al 5to d{\'i}a (DBO5), Demanda Qu{\'i}mica de Oxigeno (DQO), Solidos Suspendidos Totales (SST) entre otros, as{\'i} mismo la solicitud fue que el agua residual tratada cumpliera con la NOM-002-SEMARNAT-1996 dicha norma es para la descarga de aguas residuales tratadas y descargadas al sistema de alcantarillado municipal. Por lo que el contenido y estructura de dicho proyecto se genera con la caracterizaci{\'o}n del agua residual, se verifico la biodegradabilidad del agua residual para someterla a un proceso biol{\'o}gico de depuraci{\'o}n, as{\'i} mismo se analiz{\'o} la presencia de agentes t{\'o}xicos, al mismo tiempo se gener{\'o} un diagrama de bloques que nos ayud{\'o} a conocer que etapas del proceso son necesarias para adecuar el agua a las condiciones de saneamiento como lo son en pH y temperatura, dicho diagrama de bloques evoluciono hasta quedar plasmadoen un arreglo general el cual culmino con nuestro dise{\~n}o de la PTAR, para llegar hasta esta evoluci{\'o}n se pas{\'o} por el proceso de utilizar par{\'a}metros de dise{\~n}o especialmente para el reactor y sedimentador los cuales son elementos base en el proceso de saneamiento, utilizando variables biocin{\'e}ticas y otras, como lo son el coeficiente de crecimiento y decaimiento celular, tiempo medio de retenci{\'o}n celular, relaci{\'o}n alimento/microorganismo, ya que todo esto en conjunto proporcionaron las volumetr{\'i}as necesarias para el sistema de tratamiento de aguas residuales.}
}