@unpublished{uninimx1817,
           title = {Plan de manejo para la recolecci{\'o}n, almacenamiento y disposici{\'o}n final de los aceites vegetales usados por los negocios formales e informales ubicados en el mercado de Bazurto de la ciudad de Cartagena de Indias, Colombia.},
           month = {Abril},
            year = {2022},
          author = {Robinson Enrique Mena Robles},
        abstract = {Esta tesis presenta un plan de manejo para la recolecci{\'o}n, almacenamiento y disposici{\'o}n final de aceites vegetales usados de cocina, dirigido a negocios formales e informales del Mercado de Bazurto de la ciudad de Cartagena de Indias. En primer lugar, se realiz{\'o} un trabajo de campo en Bazurto, y se determinaron 80 negocios a cuyos propietarios y trabajadores se les realiz{\'o} una encuesta. Mediante este instrumento se conoci{\'o} el volumen estimado de aceite reutilizado, al igual que diversos comportamientos relativos al uso reiterado del aceite. Finalmente, se exhibe el Plan de manejo, elaborado de acuerdo a las caracter{\'i}sticas particulares de la poblaci{\'o}n y lugar del estudio, con lo que se pretende aportar a la problem{\'a}tica de la disposici{\'o}n inadecuada de los aceites, de tal manera que estos puedan ser aprovechados eventualmente para generar otros productos.},
        keywords = {Aceites vegetales usados de cocina, Mercado de Bazurto, plan de manejo, recolecci{\'o}n, almacenamiento, disposici{\'o}n final.},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/1817/}
}