?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.au=Alvarado+Murillo%2C+Jonathan&rft.aufirst=Jonathan&rft.aulast=Alvarado+Murillo&rft.title=Evaluaci%C3%B3n+del+posible+uso+de+la+pasta+de+achiote+(Bixa+orellana)%2C+en+la+industria+alimentaria+c%C3%A1rnica%2C+como+sustituto+natural+del+Nitrito+de+Sodio.&rft.degree=Masters&rft.date=2+Mayo+2022