?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adissertation&rft.aulast=Pe%C3%B1a+Paredes&rft.aufirst=Julio+Iv%C3%A1n&rft.au=Pe%C3%B1a+Paredes%2C+Julio+Iv%C3%A1n&rft.degree=Masters&rft.date=11+Mayo+2022&rft.title=An%C3%A1lisis+y+mejoras+de+los+procesos+de+producci%C3%B3n+de+licor+artesanal+en+base+a+ca%C3%B1a+de+az%C3%BAcar+para+evitar+la+presencia+de+componentes+t%C3%B3xicos