relation: http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/249/
canonical: http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/249/
title: Servicio para el diseño de alimentos funcionales de segunda generación: aplicaciones a la industria agroalimentaria
creator: Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria, CITICAN
subject: Alimentación
description: El objetivo de PEPANPI es el de poder ofrecer el primer servicio de mejora avanzada de productos alimentarios a partir del cual se puedan mejorar cuatro aspectos fundamentales del alimento: calidad nutricional, organoléptica, sanitaria y comercial. En particular, se aborda el desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Para ello la empresa solicita la colaboración de la Universidad Europea del Atlántico dada su especialización en los ámbitos de la agroalimentación y de la nutrición humana.  Objetivo del Proyecto: Desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados.  Financiación: Este proyecto ha sido cofinanciado por la Sociedad de Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN) y el el Programa Operativo FEDER de Cantabria en el marco del programa denominado I+C= +C 2016 (Investigación + Conocimiento= +Cantabria) que tiene por objetivo el fortalecimiento del tejido industrial de la región.  Inicio: 18/11/2016  Fin: 17/11/2018
publisher: Repositorio de la Universidad
date: 2016
type: Otro
type: NonPeerReviewed
identifier:   Otro Materias > Alimentación <http://repositorio.unini.edu.mx/view/subjects/uneat=5Fsn.html> Universidad Internacional Iberoamericana México > Investigación > Proyectos I+D+I <http://repositorio.unini.edu.mx/view/divisions/uninimx=5Fproyectos.html> Cerrado Español El objetivo de PEPANPI es el de poder ofrecer el primer servicio de mejora avanzada de productos alimentarios a partir del cual se puedan mejorar cuatro aspectos fundamentales del alimento: calidad nutricional, organoléptica, sanitaria y comercial. En particular, se aborda el desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Para ello la empresa solicita la colaboración de la Universidad Europea del Atlántico dada su especialización en los ámbitos de la agroalimentación y de la nutrición humana. Objetivo del Proyecto: Desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Financiación: Este proyecto ha sido cofinanciado por la Sociedad de Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN) y el el Programa Operativo FEDER de Cantabria en el marco del programa denominado I+C= +C 2016 (Investigación + Conocimiento= +Cantabria) que tiene por objetivo el fortalecimiento del tejido industrial de la región. Inicio: 18/11/2016 Fin: 17/11/2018 metadata Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria, CITICAN mail citican@devnull.uneatlantico.es       (2016) Servicio para el diseño de alimentos funcionales de segunda generación: aplicaciones a la industria agroalimentaria.  Repositorio de la Universidad.    (Inédito)  
relation: https://citican.org/actividad/proyectos-de-i-d/servicio-para-el-diseno-de-alimentos-funcionales-de-segunda-generacion-aplicaciones-a-la-industria-agroalimentaria/
language: es