@unpublished{uninimx2875,
           month = {Julio},
            year = {2022},
          author = {Vladimir Rojas Alvarez},
           title = {Evaluaci{\'o}n de las actividades de inspecci{\'o}n, vigilancia y control en expendios de alimentos en la ciudad de Bogot{\'a} D.C., a{\~n}o 2021},
        keywords = {Alimentos, Inspecci{\'o}n, Vigilancia, Control, Inocuidad},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/2875/},
        abstract = {En Colombia el Ministerio de Salud estableci{\'o} que la inspecci{\'o}n sanitaria de alimentos deber{\'i}a realizarse enfocada en riesgo, para lo que dise{\~n}{\'o} un modelo de vigilancia, incorporando variables que permiten crear un perfil de las empresas vigiladas. El objetivo fue evaluar las actividades de inspecci{\'o}n generadas por la autoridad competente, en concordancia con lo exigido en la normatividad.}
}