@unpublished{uninimx3265,
           title = {Evaluaci{\'o}n Del Consumo De Leche Entera De Vaca Como Estrategia Nutricional Para La P{\'e}rdida De Masa Grasa En Personas Adultas Con Obesidad O Sobrepeso Que Acuden A Un Servicio Privado De Consulta Externa En El Estado De M{\'e}xico},
            year = {2022},
          author = {Daniela Merchant Careaga},
           month = {Diciembre},
          school = {Universidad Internacional Iberoamericana M{\'e}xico},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/3265/},
        abstract = {Introducci{\'o}n: A la leche entera de vaca (LEV) se le atribuye responsabilidad para obesidad. Por el contrario, los componentes grasos de LEV benefician la composici{\'o}n corporal y par{\'a}metros bioqu{\'i}micos, asoci{\'a}ndose con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Este estudio encuentra que quienes toman LEV pierden m{\'a}s masa grasa que quienes consumen otro tipo de leche o que no consumen leche. Objetivo: Evaluar el efecto de LEV dentro de una intervenci{\'o}n diet{\'e}tica para la p{\'e}rdida de masa grasa en adultos con obesidad o sobrepeso.Material y m{\'e}todos: Estudio semi experimental, no aleatorio, con dise{\~n}o paralelo de 40 pacientes a quienes se les prescribi{\'o} el mismo esquema de alimentaci{\'o}n, diferenciado por el tipo de leche que habitualmente consum{\'i}an; 10 por cada tipo de leche: entera (LE), semidescremada (LS), descremada (LD), sin leche (SL). Cada sujeto fue evaluado durante tres meses. Se compar{\'o} la p{\'e}rdida de kilos de grasa entre los 4 grupos. Resultados: La probabilidad de perder 4 kg de grasa para LE fue veinte veces mayor que para SL (OR = 21), cinco veces mayor que para LD (OR = 6), y ocho veces mayor que para LS (OR = 9). No se encontraron diferencias significativas al comparar la actividad f{\'i}sica basal y final (p = 0.197). Conclusiones: Este estudio arroj{\'o} evidencia de que las personas que consumen LE registran mayor p{\'e}rdida de grasa que quienes consumen otro tipo de leche o que no consumen leche, independientemente de la actividad f{\'i}sica.Palabras clave: leche entera de vaca, p{\'e}rdida de peso, p{\'e}rdida de masa grasa, obesidad},
        keywords = {leche entera de vaca, p{\'e}rdida de peso, p{\'e}rdida de masa grasa, obesidad}
}