@unpublished{uninimx6994,
            year = {2023},
          author = {Ad{\'a}n Israel Rodr{\'i}guez Hern{\'a}ndez},
           month = {Abril},
          school = {Universidad Internacional Iberoamericana M{\'e}xico},
           title = {Efectos del k{\'e}fir Moderno en Padecimientos Asociados a la Par{\'a}lisis Cerebral},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/6994/},
        keywords = {Kefir, cuenta total linfocitaria, par{\'a}lisis cerebral, trastornos digestivos funcionales, estre{\~n}imiento},
        abstract = {La par{\'a}lisis cerebral (PC) en ni{\~n}os constituye un conjunto de trastornos del movimiento y de la postura corporal causados por una lesi{\'o}n cerebral, que a su vez se asocia a una serie de afecciones intestinales, respiratorias y de desnutrici{\'o}n. Veinticuatro ni{\~n}os fueron seleccionados e incluidos para el presente estudio y subdivididos en dos grupos: (1) ni{\~n}os que incluyeron k{\'e}fir moderno (que contiene 12 especies de probi{\'o}ticos) en su dieta; y (2) grupo de control (sin incluir k{\'e}fir en su dieta). El grupo suplementado con k{\'e}fir moderno recibi{\'o} una bebida con especies multiprobi{\'o}ticas y el grupo control recibi{\'o} yogur comercial (que inclu{\'i}a las 2 bacterias {\'a}cido-l{\'a}cticas t{\'i}picas) durante 7 semanas. Se evaluaron variables antropom{\'e}tricas, gasto energ{\'e}tico en reposo, presencia y diagn{\'o}stico de trastornos digestivos funcionales (TDF), frecuencia de problemas respiratorios, presencia de prote{\'i}na C reactiva elevada y conteo diferencial de leucocitos. Se encontr{\'o} un aumento significativo en el peso y la altura en el grupo de k{\'e}fir en el punto de tiempo final. Adem{\'a}s, la ingesta de k{\'e}fir promovi{\'o} una reducci{\'o}n significativa del estre{\~n}imiento funcional y la dureza de las heces y aument{\'o} el valor absoluto de los linfocitos en sangre. Dado que la bebida de leche fermentada k{\'e}fir moderno mejora el estre{\~n}imiento, que es el TDF m{\'a}s importante en ni{\~n}os con PC y el estado nutricional e inmunol{\'o}gico, podr{\'i}a considerarse una estrategia importante para mejorar la salud en estos ni{\~n}os.}
}