@unpublished{uninimx8252,
           month = {Diciembre},
            year = {2023},
          author = {Arnaud Nzendjang Mbakouop},
           title = {Etude exp{\'e}rimentale d?un s{\'e}choir solaire mixte {\`a} convection forc{\'e}e pour les f{\`e}ves de cacao sous le climat de la zone de Ntui au Cameroun},
             url = {http://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/8252/},
        abstract = {Au Cameroun, les agriculteurs ont g{\'e}n{\'e}ralement recours aux espaces ciment{\'e}s, bitum{\'e}s, des b{\^a}ches ou t{\^o}les pour s{\'e}cher leurs cacaos ; Ces m{\'e}thodes sont {\`a} l?origine des moisissures, odeurs de fum{\'e}e et bien d?autres effets n{\'e}gatifs sur le produit fini ; Il serait donc imp{\'e}rieux d?envisager d?autres solutions de s{\'e}chage plus efficaces. Cette th{\`e}se vise {\`a} {\'e}valuer l'influence d'un s{\'e}choir solaire mixte {\`a} convection forc{\'e}e sur la qualit{\'e} des f{\`e}ves de cacao sous le climat de la zone de Ntui. Pour mener {\`a} bien ce travail, des enqu{\^e}tes et des essais en milieu paysan ont {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}s {\`a} travers respectivement des questionnaires et deux dispositifs exp{\'e}rimentaux : L?un des dispositifs a {\'e}t{\'e} construit et l?autre simul{\'e}. Les r{\'e}sultats d?enqu{\^e}tes ont montr{\'e} que 82\% de producteurs affirment perdre plus de 300 kg {\`a} cause du mauvais s{\'e}chage {\`a} chaque r{\'e}colte, d?o{\`u} leurs dispositions favorables {\`a} l?adoption du s{\'e}choir solaire mixte propos{\'e} ; Le test de Khi-deux indique que cette relation est significative {\`a} 5\%. D?autre part, les r{\'e}sultats exp{\'e}rimentaux ont montr{\'e} qu?au niveau du s{\'e}choir construit, le taux de s{\'e}chage moyen dans la chambre, en comparaison avec le s{\'e}chage en plein air, {\'e}tait respectivement d'environ 0.53 kg/h et 0.27 kg/h, La teneur en acides gras libres du beurre de cacao extrait {\'e}tait {\'e}gale {\`a} 0,282 \%. Par cons{\'e}quent, le grade 1 de la Norme internationale FAO sur le cacao a {\'e}t{\'e} atteint et la limite autoris{\'e}e par la norme 73/241/CEE n?a pas {\'e}t{\'e} d{\'e}pass{\'e}e. Quant au s{\'e}choir grand mod{\`e}le d?une capacit{\'e} de trois tonnes, un apport externe d?{\'e}nergie a {\'e}t{\'e} n{\'e}cessaire pour r{\'e}chauffer convenablement l?enceinte. L?un des points innovants de cette {\'e}tude r{\'e}side sur le fait que le s{\'e}choir construit n?utilise que les mat{\'e}riaux accessibles dans un environnement paysan ; En plus, il a {\'e}t{\'e} test{\'e} avec succ{\`e}s sur des plantes m{\'e}dicinales.},
        keywords = {s{\'e}choir solaire, f{\`e}ves de cacao, convection forc{\'e}e, performance exp{\'e}rimentale, teneur en eau}
}