Efectos de la cadena de valor del café en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, departamento de Copán-Honduras.
Tesis Materias > Ingeniería Universidad Internacional Iberoamericana México > Investigación > Tesis Doctorales Cerrado Español Este estudio de investigación se realizó con la finalidad de determinar los efectos de la cadena de valor del café en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, departamento de Copán-Honduras, para proponer estrategias participativas que contribuyan a fortalecer la productividad y posicionar el rubro, para ello se han realizado diversas acciones en las que se incluye el diagnosticar los diferentes eslabones de la cadena del café que intervienen en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, analizar el actual desarrollo socioeconómico de estos y la planeación de estrategias participativas en pro del desarrollo que contribuyan fortalecer la productividad y posicionar el rubro del café enfocándose en la producción de los pequeños cafetaleros. La metodología que se empleó se encuentra conformada por un enfoque mixto, un alcance descriptivo y un diseño no-experimental transversal para la parte cuantitativa e investigación acción para la parte cualitativa, la población que se utilizó se encontró conformada por 140 pequeños cafetaleros y 14 organizaciones, siendo a estos a los cuales se les aplicaron las entrevistas y encuestas empleadas para la recolección de la información. Entre los resultados se muestra la importancia de las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales en el proceso productivo del café y como estas han ayudado a que se impulsen las zonas cafetaleras de Honduras y de la región investigada, además se ha podido constatar que la mayor parte de los pequeños cafetaleros tiene el mayor de los cuidados en cuanto a control de malezas, plagas y enfermedades, tratan de emplear mayormente como tecnología la fertilización de los cultivos, además estos han logrado mejorar sus condiciones de vida por medio de las cosechas recolectadas de sus plantaciones, esto les ha permitido optar por tener mejores condiciones en sus viviendas, se muestra que la mayor parte de las carreteras se encuentran en buen estado lo que facilita la movilización del café extraído de las fincas hacia las viviendas y posteriormente hacia el exterior de las fincas. Como conclusión se menciona la importancia de seguir impulsando el desarrollo de los cafetaleros por medio de la integración de mejores procesos de capacitación, apoyo en cuanto a la dotación de mayor cantidad de insumos y la oportunidad de crecimiento a través de la comercialización de los productos, además, se menciona que la calidad de la producción no depende exclusivamente de los pequeños cafetaleros, sino que en este proceso se involucran otros participantes como ser los proveedores de insumos, lo cuales dotan a las fincas de todo el material y herramientas necesarias para poder obtener un cultivo con la calidad deseada, además del involucramiento de las organizaciones públicas y privadas las que han impulsado el desarrollo de los pequeños cafetaleros a través de diversas acciones y estrategias. metadata Reyes Orellana, Erwin Lenin mail leninreyes2003@yahoo.com (2022) Efectos de la cadena de valor del café en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, departamento de Copán-Honduras. Doctoral thesis, SIN ESPECIFICAR.
Texto completo no disponible.Resumen
Este estudio de investigación se realizó con la finalidad de determinar los efectos de la cadena de valor del café en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, departamento de Copán-Honduras, para proponer estrategias participativas que contribuyan a fortalecer la productividad y posicionar el rubro, para ello se han realizado diversas acciones en las que se incluye el diagnosticar los diferentes eslabones de la cadena del café que intervienen en el desarrollo socioeconómico de los pequeños cafetaleros de Corquín, analizar el actual desarrollo socioeconómico de estos y la planeación de estrategias participativas en pro del desarrollo que contribuyan fortalecer la productividad y posicionar el rubro del café enfocándose en la producción de los pequeños cafetaleros. La metodología que se empleó se encuentra conformada por un enfoque mixto, un alcance descriptivo y un diseño no-experimental transversal para la parte cuantitativa e investigación acción para la parte cualitativa, la población que se utilizó se encontró conformada por 140 pequeños cafetaleros y 14 organizaciones, siendo a estos a los cuales se les aplicaron las entrevistas y encuestas empleadas para la recolección de la información. Entre los resultados se muestra la importancia de las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales en el proceso productivo del café y como estas han ayudado a que se impulsen las zonas cafetaleras de Honduras y de la región investigada, además se ha podido constatar que la mayor parte de los pequeños cafetaleros tiene el mayor de los cuidados en cuanto a control de malezas, plagas y enfermedades, tratan de emplear mayormente como tecnología la fertilización de los cultivos, además estos han logrado mejorar sus condiciones de vida por medio de las cosechas recolectadas de sus plantaciones, esto les ha permitido optar por tener mejores condiciones en sus viviendas, se muestra que la mayor parte de las carreteras se encuentran en buen estado lo que facilita la movilización del café extraído de las fincas hacia las viviendas y posteriormente hacia el exterior de las fincas. Como conclusión se menciona la importancia de seguir impulsando el desarrollo de los cafetaleros por medio de la integración de mejores procesos de capacitación, apoyo en cuanto a la dotación de mayor cantidad de insumos y la oportunidad de crecimiento a través de la comercialización de los productos, además, se menciona que la calidad de la producción no depende exclusivamente de los pequeños cafetaleros, sino que en este proceso se involucran otros participantes como ser los proveedores de insumos, lo cuales dotan a las fincas de todo el material y herramientas necesarias para poder obtener un cultivo con la calidad deseada, además del involucramiento de las organizaciones públicas y privadas las que han impulsado el desarrollo de los pequeños cafetaleros a través de diversas acciones y estrategias.
| Tipo de Documento: | Tesis (Doctoral) |
|---|---|
| Palabras Clave: | Comercialización, café, cadena de valor, producción, pequeños cafetaleros. |
| Clasificación temática: | Materias > Ingeniería |
| Divisiones: | Universidad Internacional Iberoamericana México > Investigación > Tesis Doctorales |
| Depositado: | 26 Sep 2023 23:30 |
| Ultima Modificación: | 26 Sep 2023 23:30 |
| URI: | https://repositorio.unini.edu.mx/id/eprint/3807 |
Acciones (logins necesarios)
![]() |
Ver Objeto |
<a class="ep_document_link" href="/28319/1/s41598-026-45575-1_reference.pdf"><img class="ep_doc_icon" alt="[img]" src="/style/images/fileicons/text.png" border="0"/></a>
en
open
A novel approach for disease and pests detection in potato production system based on deep learning
Vulnerability of potato crops to diseases and pest infestation can affect its quality and lead to significant yield losses. Timely detection of such diseases can help take effective decisions. For this purpose, a deep learning-based object detection framework is designed in this study to identify and classify major potato diseases and pests under real-world field conditions. A total of 2,688 field images were collected from two research farms in Punjab, Pakistan, across multiple growth stages in various seasonal conditions. Excluding 285 symptoms-free images from the earliest collection led to 2,403 images which were annotated into four biotic-stress classes: blight disease (n = 630), leaf spot disease (n = 370), leafroll virus (viral symptom complex; n = 888), and Colorado potato beetle (larvae/adults; n = 515), indicating class imbalance. Several state-of-the-art models were used including YOLOv8 variants (n/s/m), YOLOv7, YOLOv5, and Faster R-CNN, and the results are discussed in relation to recent potato disease classification studies involving cropped leaf images. Stratified splitting (70% training, 20% validation, 10% testing) was applied to preserve class distribution across all subsets. YOLOv8-medium achieve the best performance with mean average precision (mAP)@0.5 of 98% on the held-out test images. Results for stable 5-fold cross-validation show a mean mAP@0.5 of 97.8%, which offers a balance between accuracy and inference time. Model robustness was evaluated using 5-fold cross-validation and repeated training with different random seeds, showing a low variance of ±0.4% mAP. Results demonstrate promising outcomes under the real-world field conditions, while, broader cross-region and cross-season validation is intended for the future.
Ahmed Abbas mail , Saif Ur Rehman mail , Khalid Mahmood mail , Santos Gracia Villar mail santos.gracia@uneatlantico.es, Luis Alonso Dzul López mail luis.dzul@uneatlantico.es, Aseel Smerat mail , Imran Ashraf mail ,
Abbas
<a class="ep_document_link" href="/28320/1/1-s2.0-S1876034126000912-main.pdf"><img class="ep_doc_icon" alt="[img]" src="/style/images/fileicons/text.png" border="0"/></a>
en
open
Concern for mpox infection in Latin America
Background Mpox arrived in Latin America and quickly began to replicate, so it is important to measure the concern it generates among residents. The study aims to assess whether country or other factors are associated with concern about mpox infection in Latin America. Methods The study uses a cross-sectional, multicenter design. Sampling was conducted using non-random snowball sampling. From August to September 2022, concern about being infected with mpox was assessed using a previously validated questionnaire (Cronbach's Alpha: 0.85); it was divided into nine countries and other social variables. Results From 1404 respondents, the majority of respondents were female (60.3%) and young (median age 25 years); also, a few reported that it was a significant problem (6% almost all the time and 11% often) and were concerned (6% almost all the time and 11% often) about the possibility of mpox infection. In multivariate analysis, men (aPR: 0.85; 95% CI: 0.73–0.99; p-value=0.046), younger (aPR: 0.98; 95% CI: 0.97–0.99; p-value<0.001), single (aPR: 0.78; 95% CI: 0.62–0.99; p-value=0.042) and, compared to Peru, those living in Colombia (aPR: 0.75; 95% CI. 0.58–0.97; p-value=0.027) and Costa Rica (aPR: 0.65; 95% CI: 0.44–0.96; p-value=0.032) reported the lowest concern; also, Bolivia (aPR: 1.16; 95% CI: 0.94–1.43; p-value=0.176) and Honduras (aPR: 1.01; 95% CI: 0.80–1.27; p-value=0.943) reported that their concerns tend to be higher. Conclusions There were evident differences across respondents' countries; these baseline results show that the first report was made in many countries that were also significantly affected by mpox and now face a new epidemic threatening public health.
Christian R. Mejia mail , Aldo Alvarez-Risco mail , Luciana Daniela Garlisi-Torales mail , Telmo Raúl Aveiro mail , Jamil Cedillo-Balcázar mail , Néstor Valentin Rocha-Saravia mail , Andrea Retana-González mail , Medally C. Paucar mail , Beatriz Mejia Raudales mail , Jose Armada mail , Shyla Del-Aguila-Arcentales mail , Neal M. Davies mail , Jaime A. Yáñez mail jaime.yanez@unini.edu.mx,
Mejia
<a href="/28323/1/s40520-026-03363-x_reference.pdf" class="ep_document_link"><img class="ep_doc_icon" alt="[img]" src="/style/images/fileicons/text.png" border="0"/></a>
en
open
Fish consumption and brain structure: a comprehensive systematic review of observational studies
Background Age-related structural changes in the human brain, including cortical atrophy, reductions in grey and white matter volumes, and the accumulation of small vessel–related lesions such as white matter hyperintensities (WMH) and cerebral microbleeds, represent critical biological substrates underlying cognitive decline and dementia. Fish consumption has been associated with slower cognitive decline and reduced risk of dementia, but a comprehensive evaluation of its relation with brain structures is lacking. Aims The aim of this study was to systematically review current scientific literature providing evidence of relation between fish intake and brain structures in human studies. Methods Studies indexed in two major electronic databases have been screened based on a combination of keywords and MeSH terms. Studies were eligible whether they assessed fish consumption in relation to brain structures in the adult populations. Results A total of 24 studies conducted predominantly on older adults met inclusion criteria. Most brain volume measures were obtained via magnetic resonance imaging (MRI) procedures. Higher fish consumption was associated with reduced severity of white matter hyperintensities (a biomarker of cerebral small vessel disease and white matter damage) and cerebral micro-bleed, preservation of certain brain areas volumes (i.e., hippocampus, temporal lobe and periventricle white matter) and cortical thickness of specific areas (i.e., precuneus, parietal, and cingulate grey matter), among others, compared to lower intake. Some analyses found no association and isolated findings suggested possible adverse associations that were not consistently replicated. Studies reporting null findings may underline the possible relevance of the overall diet (i.e., adherence to the Mediterranean diet). Conclusions Inclusion of fish in a healthy and balanced diet is associated with better white matter grades on MRI and slower progression of white matter hyperintensities and reduction of vascular-related lesions of the aging brain, suggesting a potential role in preventing neurocognitive deterioration. Heterogeneity across studies underscores the need for additional studies.
Justyna Godos mail , Giuseppe Caruso mail , Agnieszka Micek mail , Alberto Dolci mail , Zoltan Ungvari mail , Andrea Lehoczki mail , Lisandra León Brizuela mail , Evelyn Frias-Toral mail , Andrea Di Mauro mail , Mario Siervo mail , Michelino Di Rosa mail , Giuseppe Grosso mail ,
Godos
<a href="/28472/1/s12889-026-27381-6_reference.pdf" class="ep_document_link"><img class="ep_doc_icon" alt="[img]" src="/style/images/fileicons/text.png" border="0"/></a>
en
open
Concern about the potential environmental impact of a large-scale war among Latin American adults
Background Large-scale armed conflicts can cause substantial environmental damage, with consequences for ecosystems, infrastructure, and population health. However, little is known about concern regarding these potential impacts among Latin American populations. Objective To determine the factors associated with concern about the potential environmental impact of a large-scale war among Latin American adults. Methods A multi-country cross-sectional survey was conducted among adults residing in Latin American countries. Concern about the environmental impact of a possible large-scale war was assessed using a study-specific question; the survey was conducted during the early weeks of the Russia-Ukraine war, but the outcome referred to concern about a possible large-scale war rather than to that conflict alone. Associations with symptoms of anxiety, depression, and stress measured with the DASS-21, used here as indicators of general psychological symptoms rather than conflict-specific effects, as well as sociodemographic characteristics, were then analyzed. Generalized linear models with Poisson distribution, log link, and robust variance were used to estimate prevalence ratios (PRs) and 95% confidence intervals (95% CIs). Results Among 2,669 respondents, 55% reported concern about the environmental consequences of a possible large-scale war. In multivariable analysis, concern was higher among participants with moderate or greater stress (PR: 1.16; 95% CI: 1.04–1.28) and among those residing in Argentina (PR: 1.79; 95% CI: 1.44–2.21). Concern was lower among men (PR: 0.78; 95% CI: 0.72–0.85) and among participants with technical education (PR: 0.81; 95% CI: 0.67–0.99). Conclusion A substantial proportion of respondents expressed concern about the potential environmental consequences of a large-scale war. This concern was associated with stress and selected sociodemographic factors. These findings provide exploratory evidence on war-related environmental risk perception in Latin America.
Christian R. Mejía mail , Víctor Serna-Alarcón mail , Jaime A. Yáñez mail jaime.yanez@unini.edu.mx, Neal M. Davies mail , Jamil Cedillo-Balcázar mail , Dalia Useche-Villamizar mail , Camilo Vega-Useche mail ,
Mejía
<a href="/28563/1/fnut-13-1809163.pdf" class="ep_document_link"><img class="ep_doc_icon" alt="[img]" src="/style/images/fileicons/text.png" border="0"/></a>
en
open
Background: Mild Cognitive Impairment (MCI) is viewed as a transitional stage between normal brain aging and dementia and is characterized by subtle cognitive deficits without significant impairment in daily functioning. Growing evidence supports the contribution of neuroinflammation and modifiable lifestyle factors, including diet, in the progression of cognitive decline.Aim: This study aimed to investigate the association between adherence to the Mediterranean diet, neuroinflammatory biomarkers, and MCI status in older adults.Design: Ninety-two participants were enrolled in this cross-sectional study, including 37 subjects with MCI. Dietary intake was assessed using a validated food frequency questionnaire (FFQ) and adherence to the Mediterranean diet explored through the MedDietScore. Plasma levels of TGF-β1 and TNF-α were measured by ELISA. Cognitive status was evaluated using the Mini Mental Examination (MMSE) and the Montreal Cognitive Assessment (MoCA), both adjusted for age and education. Statistical analyses included non-parametric tests, correlation analysis, and logistic regression models.Results: MCI patients showed significantly reduced plasma levels of TGF-β1 and increased TNF-α concentrations compared to other participants. After adjustment for potential confounding factors, greater adherence to the Mediterranean diet was associated with a lower likelihood of MCI in a dose–response manner (highest versus lowest adherence quartile, odds ratio: 0.07, 95% confidence interval: 0.01–0.60). Additional adjustment for inflammatory biomarkers attenuated the associations, suggesting a potential mediating role.Conclusion: Our findings showed that higher adherence to Mediterranean diet is associated with lower likelihood of being MCI. Such a relation might be, at least in part, mediated by inflammatory biomarkers. Overall, these results support the role of dietary modulation in preventive strategies against cognitive decline and progression into MCI.
Margherita Grasso mail , Francesca L’Episcopo mail , Annamaria Fidilio mail , Marco Antonio Olvera-Moreira mail , Giuseppe Toscano mail , Stefano Muratore mail , Margherita Drago mail , Sabrina Musso mail , Veronica Bentivegna mail , Lucrezia Costanzo mail , Melannie Toral-Noristz mail , Raynier Zambrano-Villacres mail , Lisandra León Brizuela mail , Giuseppe Lanza mail , Raffaele Ferri mail , Filippo Caraci mail ,
Grasso
